在埃及，不同的宗教節(jié)日里有不同的節(jié)日食品。

齋月里要吃燜蠶豆和甜點(diǎn)。

開齋節(jié)要吃魚干和撒糖的點(diǎn)心。

聞風(fēng)節(jié)吃咸魚、大蔥和蔥頭。

宰牧節(jié)要吃烤羊肉和油烙面餅。

古埃及人每日兩餐，后來改為三餐。

早餐多為奶酪、面包及咖啡。

午餐和晚餐較為講究，常用肉食、米飯、面食及水果。

埃及有兩種風(fēng)格的烹飪：在富貴家庭流行法國烹飪和意大利烹飪，在貧困家庭則以阿拉伯烹飪?yōu)橹�，辣的菜肴是埃及大眾喜食的風(fēng)味，多種菜肴成份中，都加有蔥、蒜和辣椒。

埃及烹飪原料的特點(diǎn)是：廣泛使用大米、黃豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋；大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品；也喜歡用蔬菜作菜肴；在沿海區(qū)域流行魚肴。但有一點(diǎn)特殊，那就是埃及人不吃豬肉。

埃及人吃的面包，有玉米的、大麥的和高粱的。大米不僅當(dāng)作配菜，也當(dāng)主食。他們把大米的食品稱作“羅澤特”。類似的飯，還有“府第孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末制成的湯。在焦炭上烤的羊肉，以及在街上賣甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎賣的炒粟子一樣)，還有土豆制品等，都是埃及人喜歡吃的食品。非常流行的小吃有棗子、特別甜的檸檬和由杏仁面團(tuán)制的“卡那華”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。主要的熱飲料是茶，冷飲料中最流行的是冰鎮(zhèn)水果汁和甘蔗汁。