據(jù)統(tǒng)計，阿爾及利亞目前每年生產(chǎn)橄欖油35000噸，世界排名第八，另外，即食橄欖產(chǎn)量每年8萬噸。阿國產(chǎn)出的橄欖質量較好，酸性較低，營養(yǎng)價值豐富。近年來政府推行了鼓勵橄欖種植的計劃，產(chǎn)量有所增加。從2000年到2006年，新增加種植面積30萬公頃；特別在南部地區(qū)增加了種植范圍，目前南部種植面積達50萬公頃，約有100萬棵橄欖樹。目前阿國內(nèi)共有約3200萬棵橄欖樹。但由于加工能力有限、技術人員不足、不遵守科學的生產(chǎn)流程等原因，橄欖加工產(chǎn)能尚未完全發(fā)揮。

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