阿富汗共和國(guó),簡(jiǎn)稱(chēng)阿富汗,位于亞洲中西部,是一個(gè)內(nèi)陸國(guó)家。面積64.7萬(wàn)平方公里。人口1980萬(wàn),阿富汗人(又稱(chēng)普什圖族)占50%多,塔吉克族人占:3o%。是個(gè)伊斯蘭教國(guó)家,全國(guó)98%的人信奉伊斯蘭教。普什圖語(yǔ)和達(dá)里語(yǔ)(波斯方言)為官方語(yǔ)言。
阿富汗一詞在古波斯語(yǔ)中是“山上人”的意思。1919年8月19日宣告獨(dú)立。1978年4月,改國(guó)名為阿富汗民主共和國(guó)。1955年1月20日與我國(guó)建交。首都喀布爾(KABUL),是一個(gè)四面環(huán)山,海拔1950米的高原城市?Σ紶柺腥丝诩s87萬(wàn)多人,貨幣為阿富汗尼AfGhani(AF)。
阿富汗是個(gè)農(nóng)牧業(yè)為主的國(guó)家,農(nóng)牧民占全國(guó)人口90%以上,人均收入不及150美元。雪是阿富汗人用水的主要來(lái)源,農(nóng)田豐收全靠冬天下雪,正如有句阿富汗諺語(yǔ)所說(shuō)的:“不怕沒(méi)黃金,就怕沒(méi)白雪”。
阿塞汗人在生活風(fēng)俗和飲食習(xí)慣等方面,受伊斯蘭教的影響很大。他們對(duì)伊斯蘭教十分虔誠(chéng),嚴(yán)格遵守5條教規(guī)(又稱(chēng)作“五功”)。在一切隆重的場(chǎng)合都要表的信仰,信誦清真言:“除安拉外,另無(wú)神祗,穆罕默德是安拉的使者”。每天要在晨、晌、脯、昏、宵五個(gè)時(shí)辰面向麥加方位使禮拜,即使是正在值勤的警察,和正在玩耍的小孩也要屈膝脆地,念經(jīng)磕頭。每周的星期五,他們通常還要舉行一次主麻拜。“主麻”在阿拉伯語(yǔ)中意為“聚會(huì)”,因此,星期五又稱(chēng)為聚禮日。
開(kāi)齋節(jié)和古爾邦節(jié)是阿富汗人一年中兩個(gè)重要的宗教節(jié)日。尤其是古爾邦節(jié)更是十分隆重,類(lèi)似我國(guó)漢族的春節(jié)。“古爾邦”即“獻(xiàn)牲”之意,因而古爾邦節(jié)又稱(chēng)“宰牲節(jié)”。每逢此節(jié)日,穆斯林就要沐浴禮拜,并宰羊或駱駝、牛來(lái)待客或作為饋贈(zèng)品,以示紀(jì)念。在齋月里,各地城鄉(xiāng)的飯館、茶樓、商店都要停業(yè),白天,人們虔心誠(chéng)意地不進(jìn)食,夜間,大家明燈高懸地來(lái)歡慶。
阿富汗人常以各種裝束來(lái)標(biāo)明各自身份。鄉(xiāng)間婦女外出時(shí),往往戴著面紗。城市的上層?jì)D女,戴面紗者已越來(lái)越少了。從事普通工作的一般男人,往往是頭纏粗布的大頭巾、臉留濃重的大胡子,身著豎條花紋的大褲,腳穿厚牛皮的大鞋。而知識(shí)分子,官員紳士或富商巨賈的裝束打扮,則常常是戴著羊羔皮的船型帽,留著小胡須,穿著輕皮鞋,經(jīng)常穿著西裝。隨著時(shí)代的發(fā)展,不同等級(jí)身份的人的裝束區(qū)別,將日趨消失。阿富汗這個(gè)穆斯林國(guó)家,按風(fēng)俗婦女須終生戴面紗。且這種面紗極長(zhǎng),從頭一直拖到腳跟,將整個(gè)身子裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。面紗的頭部正面開(kāi)兩個(gè)小洞,以窺外界。但農(nóng)村婦女在從事家務(wù)或野外勞動(dòng)時(shí),也有不戴面紗的。
阿富汗人很喜愛(ài)喝茶,日常生活中,尤其是在炎夏,幾乎天天離不開(kāi)茶。即使是貧困的人,每日也不能不喝茶。茶館里經(jīng)常坐無(wú)虛席。人們認(rèn)為最好的茶為“無(wú)籽葡萄茶”。阿富汗人很好客,他們對(duì)待來(lái)訪的客人誠(chéng)懇、熱情,不管客人是否為伊斯蘭教徒,都一視同仁。他們通常用羊肉款待客人,有的甚至還用全羊來(lái)款待貴賓,以表示對(duì)來(lái)賓的格外尊敬。他們也十分注重禮節(jié)和禮貌,在路上遇見(jiàn)親友或者與來(lái)訪的客人見(jiàn)面時(shí),都要用右手按住胸口,頻頻點(diǎn)頭,并說(shuō):“安技嘎利貢”(意為“愿真主保佑您”),以示尊敬對(duì)方。他們一般不施握手禮。另外,阿富汗人有個(gè)較為特殊之處,就是從穿著打扮上,往往可以看出他們的身份和社會(huì)地位。
在日常食物中,普通的阿富汗人以烤餅和一般蔬菜為主,而上等人則以大米和牛羊肉為主。阿富汗人主食多以面食玉米面餅為主,中西餐都吃。他們的口味一般比較重,不怕油膩,而且含量也比較大。他們大都比較喜愛(ài)吃以燜、煮、烤、炸烹制的菜肴,肉食品以牛、羊肉為主,忌食豬肉,也不愛(ài)吃海味和魚(yú)蝦之類(lèi)。進(jìn)餐時(shí),人們用右手抓飯而不用碗筷,只有吃西餐時(shí),人們才用西洋餐具。用果汁制成的“雪耳碧”彼視為最上等的飲料。
阿富汗人特別喜愛(ài)吃水果,喝綠茶。水果和茶是他們每餐所不能缺少的。他們通常每天總要喝上幾壺茶,而且還特別愛(ài)喝中國(guó)的香片茶。按照《古蘭經(jīng)》的訓(xùn)戒,他們平時(shí)都不喝酒?墒,外國(guó)人可以在飯店或餐廳喝酒。阿富好人招待客人至為誠(chéng)懇,如果你吃得差不多時(shí)就說(shuō):“夠了,我再也吃不下去了”。他們不會(huì)理你,你必須盡量吃下去,以“大吃特吃”來(lái)表示你的謝意,那才是禮貌。在阿富汗,向當(dāng)?shù)厝吮硎灸阒x意的最好辦法是;一直吃下去,吃得越多,對(duì)方就越高興。隨便沾兒口就不吃,在阿富汗是行不通的。
阿富汗人喜歡紅、綠色,但忌諱豬、狗圖案。在阿富汗,消極的數(shù)字是13和39。
按規(guī)定,阿富汗禁止郵寄煙灰缸和通心粉.
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