巴厘島美食跟她的文一樣豐富，揉合印度、中國(guó)、阿拉伯以及爪哇的食材與烹飪方式。到巴厘島的時(shí)候，如果還在跟團(tuán)吃八菜一湯的中式和菜，那就太~太~~太可惜了。請(qǐng)讓您的味蕾跟你一起旅行吧！

生菜沙拉（Gado Gado）
　　這是印尼標(biāo)準(zhǔn)的開胃菜，通常會(huì)有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊（Tempe）以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之后，吃來(lái)格外清涼。

什錦飯（Nasi Campur）
　　這也是我們最愛(ài)點(diǎn)的一道菜，因?yàn)楹芟袷钦信瓢宓呢S盛，特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通宵在肉類方面，會(huì)有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。豐盛極了！

水果沙拉（Rujak）
　　這是巴厘島風(fēng)味特別的食物之一。通常小販會(huì)把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是一種奇妙的滋味。聽說(shuō)很有減肥的功效哦！

炒面（Mie Goreng）
　　Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常會(huì)以速食面做材料，加上椰汁或是一點(diǎn)辣醬快炒。有良心一點(diǎn)的上面會(huì)加上一個(gè)炒蛋，甚至來(lái)串沙爹。通常則會(huì)附暇餅。人嘛，有時(shí)候難免想念起速食面的味道，這時(shí)候點(diǎn)炒面準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。同理可證，Nasi Goreng就是炒飯的意思！

烤乳豬（Babi Guling）
　　這是巴厘島的特產(chǎn)。許多早市、夜市都會(huì)有賣烤乳豬飯。不過(guò)對(duì)于巴厘島人來(lái)說(shuō)，最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka，擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯，一定要用手抓著吃才叫過(guò)隱！

早餐松餅（Pancake）
　　這當(dāng)然算不得是巴厘島本土餐點(diǎn)。但是不管您住民宿或是大飯店，最常見(jiàn)的早餐幾乎就是松餅。通常他們會(huì)在里邊擺上香蕉，功夫點(diǎn)的就像這家飯店一樣還先上色、灑上椰子絲，然后旁邊加一點(diǎn)時(shí)令水果。美好的一天于是就此展開！

烤鴨餐（Crispy Duck）
　　另一項(xiàng)巴厘島的風(fēng)味列。最好的品嘗地點(diǎn)是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。不過(guò)事實(shí)上，巴厘島最正統(tǒng)的鴨子餐，是要前一天先預(yù)定的芭蕉葉熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是幾乎入口即化。同樣不可錯(cuò)過(guò)！

巴厘水果（Fruit）
　　巴里島常見(jiàn)的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、里頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外，還有以下這兩種：

１、Markisa
　　它是一種外表、種子像是百香果，但是味道很像龍眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。
　　

２、蛇皮果Salak
　　以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆澀澀的，一開始并不討人喜歡，但吃久你就會(huì)愛(ài)上這種酸酸澀澀的味道。

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