| 日本三大面食城是札幌、博多和喜多坊市。所以日本人一看到天河北時代廣場隔壁新開了家喜多坊日式風(fēng)味屋，就忍不住要跑進去嘗嘗。
別看它門面不起眼就以為是一般只有日式招牌的簡餐店，若是你在午餐和晚餐時分來，會發(fā)現(xiàn)這里70%都是日本人，幾乎人手一碗豚骨白汁拉面，低頭呼嚕嚕地吃，末了要多個日式薄餅加杯日式咖啡結(jié)尾，這樣解決一頓就覺無所企求了。
豚骨白汁香肉拉面是用日本進口白汁配上豬骨熬成乳白濃湯，比一般拉面店的鮮美，但就偏東京口味稍偏咸，香肉是去皮豬頸肉切塊，用喜多坊特產(chǎn)醬油煮得入口即化香而不膩，酥軟又肉汁豐富。
紫菜菠菜冷面很滑溜，蘸著店里自調(diào)的海草沙律汁，酸酸甜甜的，帶微微蘋果香。
開業(yè)不足兩月就吸引到日本捧場客，全因為這里是原63層松葉屋老板開的second line。老板是個留學(xué)日本東京逾十年的留學(xué)生，做得一手地道關(guān)東料理，興致來時還經(jīng)常親自下廚房指點師傅。這里有很多食材都是進口自日本，連米都是用日本櫻城米。雖然所進材料只是日本中價貨，但已經(jīng)比很多只進本地貨卻賣日本價的餐廳有誠意很多，何況這里的出品并不貴，尤其跟松葉屋比起來，用的料差不多但價格卻便宜一大截，譬如招牌豚骨白汁拉面才賣28元，頗受日本人喜歡的布袋壽司18元就4件——要知道連外邊包壽司的腐皮都是日本進口的。問老板為啥不因市就貨，他搖搖頭說：“日本人的舌頭靈著呢。”西方諺語說：You are what you eat。所以別光拿飯盒來待薄自己，起碼像日本人那樣，即使是午飯時間，也抓緊嘗嘗日本地道風(fēng)味吧。 |
